segunda-feira, 25 de agosto de 2014

Nespresso apresenta Ristretto Intenso

      O desejo cada vez maior em experiências intensas com o café resultou na ampliação da linha profissional da Nespresso. A marca suíça introduz o Grand Cru Ristretto Intenso, que tem intensidade 12 e chega para ser o nono blend dedicado a estabelecimentos de alta rotatividade, como hotéis, restaurantes, escritórios, caterings e salas VIPs.

      A solução profissional da Nespresso vem se desenvolvendo há 18 anos a fim de prover uma gama de produtos e serviços a estabelecimentos comerciais em mais de 50 países. O objetivo da linha é levar os cafés da mais alta qualidade, as máquinas de tecnologia impar e os serviços personalizados, aos diversos hotéis e restaurantes ao redor do mundo.



      A caixa com 50 cápsulas estará à venda a partir de 01 de setembro pelo telefone 0800 7777 747 (preço sob consulta).

Texto de Finíssimo.

segunda-feira, 18 de agosto de 2014

Comer Rezando, por Juliana Braga: BELINI PÃES E GASTRONOMIA NA 1º EDIÇÃO DO COFFE WE...

Comer Rezando, por Juliana Braga: BELINI PÃES E GASTRONOMIA NA 1º EDIÇÃO DO COFFE WE...: Entre os dia 15 e  30 de agosto , a Capital Federal recebe pela primeira vez o evento  Coffe Week Brasil.  O festival, que já acontece em Sã...

Café pode se tornar biocombustível do futuro

      Cada vez mais, cientistas e engenheiros buscam combustíveis alternativos que possam unir eficiência e baixo custo. Com isso, um em especial vem se destacando frente às pesquisas – e você certamente o tem em sua casa. Pode parecer estranho, mas o café é um grande promissor na área dos biocombustíveis, de acordo com pesquisas da Universidade de Bath, no Reino Unido.

Foto: Tricia Vieira/ Café Editora


      Os cientistas descobriram que as sobras, ou resíduos, produzidos pelo café, possibilitam a extração de um óleo que, quando transformado por um processo químico chamado de transesterificação, permite a conversão em biodiesel.

      A transformação pode ser feita independente do tipo e da origem do grão, já que todos têm partículas com as mesmas características – pesquisadores já fizeram o combustível a partir de café moído produzido em 20 países diferentes.

      A partir disso, passou-se a calcular a quantidade de resíduos produzida mundialmente (considerando borra, pó e grãos descartados), que chega a cerca de 8 milhões de toneladas. Um único estabelecimento de café pode descartar, por dia, 10 kg de sobras.

      ”Este óleo também tem propriedades semelhantes às matérias-primas atualmente usadas para produzir biocombustíveis. Mas, enquanto aqueles são cultivados especificamente para a produção de combustível, borras de café são resíduos. Usando estas, há um potencial real para a produção de um biocombustível realmente sustentável de segunda geração”, afirma Chris Chuck, membro do Departamento de Engenharia Química da universidade.

Reportagem Agrolink - Porto Alegre/RS - publicada na Café Point

domingo, 6 de julho de 2014

Two Spoons Tale - I am in love!


  
   Two Spoons Tale é uma cafeteria e lojinha de utensílios fofos feitos em madeira, localizada na Tailândia. Sigo o estabelecimento no Instagram (@2spoonstale) e no Facebook (https://www.facebook.com/TwoSpoonsTale), e a cada foto postada, fico mais e mais apaixonada pelo trabalho que realizam. Resolvi compartilhar com vocês! Desculpem-me o excesso de fotos, mas foi difícil selecionar somente algumas...



















domingo, 29 de junho de 2014

“Nespresso, com corpo e alma brasileiros”

       Após sete anos no mercado brasileiro, a Nespresso lança, sua primeira campanha 100% nacional.  

     Os sabores foram especialmente para a campanha e levam os nomes de Paulista, Rio, Amazônia, Mineirinho, Planalto, Sul, Itapuã e Samba, representando várias regiões do país. 

      A marca ainda disponibiliza as receitas em seu canal oficial no YouTube, em vídeos com a participação de Guga Rocha, do programa Homens Gourmet. Os oito cafés utilizados nos coquetéis também estão à venda em um pack especial nos canais de venda do Nespresso Club.

















Fonte: Nespresso, Finíssimo

domingo, 15 de junho de 2014

Celebrity with Caffeine - Christina Aguilera

Caffe Bene quer superar Starbucks! Ui!


      Enquanto a rede de cafeterias Starbucks, com sede em Seattle, anteriormente dominou e até mesmo ameaçou marcas locais com mais de 600 lojas na Coreia, a recém-chegada no mercado, Caffe Bene, ultrapassou esse número com mais de 900 lojas desde a primeira abertura em 2008. Aproveitando o gosto global pelo café, a rede coreana tem um plano agressivo de abrir 600 lojas nos Estados Unidos e expandir para 10.000 lojas em todo o mundo até 2020.                                                                                                                                                                                                       Em fevereiro de 2012, o diretor executivo e fundador da rede, Kim Sun-kwon, abriu a primeira loja externa da Caffe Bene na Times Square, em Manhattan, onde está agora a emblemática loja de Nova York. Até o final de 2014, haverá um total de 86 lojas nos Estados Unidos, incluindo 13 lojas já abertas na Cidade de Nova York, Los Angeles, Chicago e Dallas. A rede de cafeteria coreana espera concorrer com gigantes como Starbucks e Dunkin Donuts em uma indústria de US$ 80 bilhões.

O interior das lojas da Caffe Bene são feitos de material reciclado e têm modelos de cafeterias europeias:






























Fonte: CaféPoint

quinta-feira, 12 de junho de 2014

Pipoca Crocante de Café

Fonte

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo
½ xícara de milho para pipoca
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
1colher (sopa)rasa de café solúvel

Modo de Preparo:
Aqueça o óleo, coloque as pipocas e tampe a panela. Quando estouradas, retire da panela e coloque em uma vasilha. Reserve. Na mesma panela, coloque a margarina e o açúcar e deixe caramelar. Junte o café, mexa. Devolva as pipocas estouradas à panela, mexendo bem para envolver o caramelo. Retire da panela e coloque em um prato.

Rendimento: 4 porções

Por trás das câmeras: cafezinho!!!





























Durante as filmagens de 'Frankenstein' (1931), um dos clássicos o cinema, o ator Boris Karloff foi fotografado se deliciando com uma torradinha e cafezinho enquanto estava caracterizado como seu famoso personagem.

Fonte: Yahoo!Cinema

segunda-feira, 26 de maio de 2014

Brigadeiro de café na xícara

Porções:4 xícaras de café
Tempo de preparo:15min
Receita deYahoo Brasil


































Ingredientes


1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina light
4 colheres (sopa) de chocolate amargo triturado (aproximadamente 80g)
Chocolate para decorar
60 ml (2 xícaras pequenas) de café pronto sem açúcar


Modo de fazer


1) Triture o chocolate usando um processador ou liquidificador e reserve.
2) Prepare o café sem adoçar e reserve.
3) Em uma panela média, coloque a margarina, o leite condensado e o chocolate, leve ao fogo baixo e mexa até que a mistura fique homogênea.
4) Junte o café e mexa até engrossar, mas sem deixar endurecer, já que a ideia é comer o brigadeiro usando colher.
5) Retire do fogo e espere esfriar um pouco.
6) Distribua em xícaras de café, decore com o chocolate triturado e sirva.

quinta-feira, 22 de maio de 2014

NESCAFÉ Dolce Gusto convida consumidores a homenagearem o “futebol arte” na campanha - Estar juntos faz bem!

Autor da melhor mensagem assistirá treino na Granja Comary!

















      Para inspirar os consumidores a participarem da promoção, está no ar o vídeo com o ex-jogador e pentacampeão Denilson, que, ao lado do ilustrador Felipe Frizon, mostra como algumas das mais belas jogadas do futebol brasileiro podem ser retratadas como verdadeiras obras de arte. Os consumidores são convidados a contar porque o futebol brasileiro é o verdadeiro futebol arte. O autor da mensagem mais criativa poderá assistir com um acompanhante a um treino da Seleção Brasileira na Granja Comary, onde os jogadores estarão concentrados durante o campeonato mundial de 2014. Participar é simples: basta postar a mensagem na fanpage de NESCAFÉ Dolce Gusto no Facebook até o dia 25 de maio.

A arte e o sabor de NESCAFÉ Dolce Gusto na Granja Comary

      As ilustrações criadas por Felipe Frizon, que aparecem no vídeo, também estamparão duas máquinas NESCAFÉ Dolce Gusto exclusivas, que ficarão durante todo o período de concentração na Granja Comary. As bebidas da marca serão apreciadas pelos jogadores da Seleção.

Gelatos com sabor do Dia Nacional do Café - Cremosità

Gelato de Café

   
        Para celebrar o Dia Nacional do Café, a sorveteria Cremosità del Gelato Italiano apresenta novidades!

     Há gelatos de café e cappuccino, que podem ser degustados separadamente ou combinados com outros sabores, como o chocolate Holandês ou o mascarpone, por exemplo. Além do formato grande, a R$ 20,50, com até três sabores, a Cremosità também oferece os tamanhos pequeno (100g), a R$ 11,50, e médio (170g), a R$ 17,00. Nesses dois últimos, é possível combinar até dois sabores e, ainda, optar pela casquinha em vez do copinho. 

Gelato de Cappuccino

Gelato de Mascarpone


 
   Outra boa pedida em homenagem à data é a Taça Tiramisù. A releitura da típica sobremesa italiana apresenta uma deliciosa combinação de duas bolas de gelato, uma de mascarpone e outra de café, salpicadas com cacau em pó, servidas em um taça revestida com calda italiana de chocolate e acompanhadas de biscoito de champagne, a R$ 16,00. Os sabores com café estarão disponíveis até o fim de maio. 

Taça Tiramisù


      Na unidade da 104 Sul, também é possível degustar o Affogato - uma combinação de gelato, de qualquer sabor à escolha do cliente, mais café espresso Antonello Monardo, calda de chocolate e cobertura de chantilly, também a R$ 16,00. 


Cremosità del Gelato Italiano

104 Sul, Bloco A, Loja 9; (61) 3225-0329.
Diariamente, das 12h às 20h. 
Boulevard Shopping, Loja T09; (61) 3340-4444.
De segunda a sábado, das 10h às 22h. Domingo, das 12h às 20h. 

quarta-feira, 21 de maio de 2014

Expocafé (2014) - Três Pontas-M.G.


A Expocafé dispõe do que há de melhor e mais moderno no agronegócio café, contemplando o ciclo completo, do plantio à colheita.

Entrada Gratuita. Participe!

Data: De 4 a 6 de junho de 2014 – Exposição
Horário: 8h às 18h

22 de Maio. Dia do Abraço no Café do Chef!

























Nesta quinta-feira (22/5), dia do abraço, a Café do Chef Cafeteria (108 Norte) vai incentivar o ato de abraçar!!! Funciona assim: ao chegar ao Café, chame o garçom. Ao ser atendido, peça um abraço a alguém! Pode ser um amigo, seu companheiro ou uma pessoa da mesa ao lado! Se ela não souber da promoção, pode (e deve) explicar antes! E aí os dois ganham espressos elaborados com grãos premiados! Atenção: promoção não cumulativa e válida somente no dia 22 de maio, das 18h às 23h! Participe e compartilhe essa ideia!!! Ah! Confirme sua presença em:https://www.facebook.com/events/237013599830562/

























Quem gosta de abraçar? O ato de abraçar inunda nossos corpos com ocitocina, o “hormônio do amor”, que faz as pessoas se sentirem seguras e confiarem mais nos outros, além de reduzir os níveis de cortisol e o estresse. Mulheres que recebem mais abraços de seus parceiros têm níveis mais altos de ocitocina e pressão arterial e frequência cardíaca baixas. E nem precisa ser de um parceiro: um abraço de qualquer pessoa que você goste funciona. Pesquisadores já testaram: quem recebe abraços da mamãe também tem menores níveis de cortisol. Confira emhttp://hypescience.com/5-formas-de-contato-que-fazem-bem-a-saude/ e confirme já sua presença em nossa campanha por um mundo com mais abraços e café! https://www.facebook.com/events/237013599830562/