domingo, 6 de julho de 2014

Two Spoons Tale - I am in love!


  
   Two Spoons Tale é uma cafeteria e lojinha de utensílios fofos feitos em madeira, localizada na Tailândia. Sigo o estabelecimento no Instagram (@2spoonstale) e no Facebook (https://www.facebook.com/TwoSpoonsTale), e a cada foto postada, fico mais e mais apaixonada pelo trabalho que realizam. Resolvi compartilhar com vocês! Desculpem-me o excesso de fotos, mas foi difícil selecionar somente algumas...



















domingo, 29 de junho de 2014

“Nespresso, com corpo e alma brasileiros”

       Após sete anos no mercado brasileiro, a Nespresso lança, sua primeira campanha 100% nacional.  

     Os sabores foram especialmente para a campanha e levam os nomes de Paulista, Rio, Amazônia, Mineirinho, Planalto, Sul, Itapuã e Samba, representando várias regiões do país. 

      A marca ainda disponibiliza as receitas em seu canal oficial no YouTube, em vídeos com a participação de Guga Rocha, do programa Homens Gourmet. Os oito cafés utilizados nos coquetéis também estão à venda em um pack especial nos canais de venda do Nespresso Club.

















Fonte: Nespresso, Finíssimo

domingo, 15 de junho de 2014

Celebrity with Caffeine - Christina Aguilera

Caffe Bene quer superar Starbucks! Ui!


      Enquanto a rede de cafeterias Starbucks, com sede em Seattle, anteriormente dominou e até mesmo ameaçou marcas locais com mais de 600 lojas na Coreia, a recém-chegada no mercado, Caffe Bene, ultrapassou esse número com mais de 900 lojas desde a primeira abertura em 2008. Aproveitando o gosto global pelo café, a rede coreana tem um plano agressivo de abrir 600 lojas nos Estados Unidos e expandir para 10.000 lojas em todo o mundo até 2020.                                                                                                                                                                                                       Em fevereiro de 2012, o diretor executivo e fundador da rede, Kim Sun-kwon, abriu a primeira loja externa da Caffe Bene na Times Square, em Manhattan, onde está agora a emblemática loja de Nova York. Até o final de 2014, haverá um total de 86 lojas nos Estados Unidos, incluindo 13 lojas já abertas na Cidade de Nova York, Los Angeles, Chicago e Dallas. A rede de cafeteria coreana espera concorrer com gigantes como Starbucks e Dunkin Donuts em uma indústria de US$ 80 bilhões.

O interior das lojas da Caffe Bene são feitos de material reciclado e têm modelos de cafeterias europeias:






























Fonte: CaféPoint

quinta-feira, 12 de junho de 2014

Pipoca Crocante de Café

Fonte

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo
½ xícara de milho para pipoca
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
1colher (sopa)rasa de café solúvel

Modo de Preparo:
Aqueça o óleo, coloque as pipocas e tampe a panela. Quando estouradas, retire da panela e coloque em uma vasilha. Reserve. Na mesma panela, coloque a margarina e o açúcar e deixe caramelar. Junte o café, mexa. Devolva as pipocas estouradas à panela, mexendo bem para envolver o caramelo. Retire da panela e coloque em um prato.

Rendimento: 4 porções

Por trás das câmeras: cafezinho!!!





























Durante as filmagens de 'Frankenstein' (1931), um dos clássicos o cinema, o ator Boris Karloff foi fotografado se deliciando com uma torradinha e cafezinho enquanto estava caracterizado como seu famoso personagem.

Fonte: Yahoo!Cinema

segunda-feira, 26 de maio de 2014

Brigadeiro de café na xícara

Porções:4 xícaras de café
Tempo de preparo:15min
Receita deYahoo Brasil


































Ingredientes


1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina light
4 colheres (sopa) de chocolate amargo triturado (aproximadamente 80g)
Chocolate para decorar
60 ml (2 xícaras pequenas) de café pronto sem açúcar


Modo de fazer


1) Triture o chocolate usando um processador ou liquidificador e reserve.
2) Prepare o café sem adoçar e reserve.
3) Em uma panela média, coloque a margarina, o leite condensado e o chocolate, leve ao fogo baixo e mexa até que a mistura fique homogênea.
4) Junte o café e mexa até engrossar, mas sem deixar endurecer, já que a ideia é comer o brigadeiro usando colher.
5) Retire do fogo e espere esfriar um pouco.
6) Distribua em xícaras de café, decore com o chocolate triturado e sirva.

quinta-feira, 22 de maio de 2014

NESCAFÉ Dolce Gusto convida consumidores a homenagearem o “futebol arte” na campanha - Estar juntos faz bem!

Autor da melhor mensagem assistirá treino na Granja Comary!

















      Para inspirar os consumidores a participarem da promoção, está no ar o vídeo com o ex-jogador e pentacampeão Denilson, que, ao lado do ilustrador Felipe Frizon, mostra como algumas das mais belas jogadas do futebol brasileiro podem ser retratadas como verdadeiras obras de arte. Os consumidores são convidados a contar porque o futebol brasileiro é o verdadeiro futebol arte. O autor da mensagem mais criativa poderá assistir com um acompanhante a um treino da Seleção Brasileira na Granja Comary, onde os jogadores estarão concentrados durante o campeonato mundial de 2014. Participar é simples: basta postar a mensagem na fanpage de NESCAFÉ Dolce Gusto no Facebook até o dia 25 de maio.

A arte e o sabor de NESCAFÉ Dolce Gusto na Granja Comary

      As ilustrações criadas por Felipe Frizon, que aparecem no vídeo, também estamparão duas máquinas NESCAFÉ Dolce Gusto exclusivas, que ficarão durante todo o período de concentração na Granja Comary. As bebidas da marca serão apreciadas pelos jogadores da Seleção.

Gelatos com sabor do Dia Nacional do Café - Cremosità

Gelato de Café

   
        Para celebrar o Dia Nacional do Café, a sorveteria Cremosità del Gelato Italiano apresenta novidades!

     Há gelatos de café e cappuccino, que podem ser degustados separadamente ou combinados com outros sabores, como o chocolate Holandês ou o mascarpone, por exemplo. Além do formato grande, a R$ 20,50, com até três sabores, a Cremosità também oferece os tamanhos pequeno (100g), a R$ 11,50, e médio (170g), a R$ 17,00. Nesses dois últimos, é possível combinar até dois sabores e, ainda, optar pela casquinha em vez do copinho. 

Gelato de Cappuccino

Gelato de Mascarpone


 
   Outra boa pedida em homenagem à data é a Taça Tiramisù. A releitura da típica sobremesa italiana apresenta uma deliciosa combinação de duas bolas de gelato, uma de mascarpone e outra de café, salpicadas com cacau em pó, servidas em um taça revestida com calda italiana de chocolate e acompanhadas de biscoito de champagne, a R$ 16,00. Os sabores com café estarão disponíveis até o fim de maio. 

Taça Tiramisù


      Na unidade da 104 Sul, também é possível degustar o Affogato - uma combinação de gelato, de qualquer sabor à escolha do cliente, mais café espresso Antonello Monardo, calda de chocolate e cobertura de chantilly, também a R$ 16,00. 


Cremosità del Gelato Italiano

104 Sul, Bloco A, Loja 9; (61) 3225-0329.
Diariamente, das 12h às 20h. 
Boulevard Shopping, Loja T09; (61) 3340-4444.
De segunda a sábado, das 10h às 22h. Domingo, das 12h às 20h. 

quarta-feira, 21 de maio de 2014

Expocafé (2014) - Três Pontas-M.G.


A Expocafé dispõe do que há de melhor e mais moderno no agronegócio café, contemplando o ciclo completo, do plantio à colheita.

Entrada Gratuita. Participe!

Data: De 4 a 6 de junho de 2014 – Exposição
Horário: 8h às 18h

22 de Maio. Dia do Abraço no Café do Chef!

























Nesta quinta-feira (22/5), dia do abraço, a Café do Chef Cafeteria (108 Norte) vai incentivar o ato de abraçar!!! Funciona assim: ao chegar ao Café, chame o garçom. Ao ser atendido, peça um abraço a alguém! Pode ser um amigo, seu companheiro ou uma pessoa da mesa ao lado! Se ela não souber da promoção, pode (e deve) explicar antes! E aí os dois ganham espressos elaborados com grãos premiados! Atenção: promoção não cumulativa e válida somente no dia 22 de maio, das 18h às 23h! Participe e compartilhe essa ideia!!! Ah! Confirme sua presença em:https://www.facebook.com/events/237013599830562/

























Quem gosta de abraçar? O ato de abraçar inunda nossos corpos com ocitocina, o “hormônio do amor”, que faz as pessoas se sentirem seguras e confiarem mais nos outros, além de reduzir os níveis de cortisol e o estresse. Mulheres que recebem mais abraços de seus parceiros têm níveis mais altos de ocitocina e pressão arterial e frequência cardíaca baixas. E nem precisa ser de um parceiro: um abraço de qualquer pessoa que você goste funciona. Pesquisadores já testaram: quem recebe abraços da mamãe também tem menores níveis de cortisol. Confira emhttp://hypescience.com/5-formas-de-contato-que-fazem-bem-a-saude/ e confirme já sua presença em nossa campanha por um mundo com mais abraços e café! https://www.facebook.com/events/237013599830562/


terça-feira, 20 de maio de 2014

Dia Nacional do Café na Café do Chef Cafeteria!!!

No dia 24 de maio, marca promoverá degustação de seus grãos premiados e especiais. O consumidor paga dois espressos e ganha o terceiro!!!






      O Brasil lidera a produção mundial de café e ocupa o segundo lugar em consumo da bebida, perdendo apenas para os Estados Unidos. A paixão nacional pelo pretinho básico de cada dia é tanta que, desde 2005, o produto tem uma data exclusiva para ser comemorado: 24 de maio - Dia Nacional do Café. 

      Incorporada ao Calendário Brasileiro de Eventos por sugestão da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), a data simboliza o início da colheita em grande parte das regiões cafeeiras e é celebrada por diferentes segmentos do setor, com ações promocionais, lançamentos de novos produtos, degustações, entre outros. 

      Na Café do Chef, em Brasília (108 Norte), a data será comemorada com o respeito que merece! Na cafeteria, é possível degustar a bebida elaborada com grãos gourmet de marca própria – campeã em Concurso Nacional ABIC de Qualidade do Café por três anos consecutivos. No total, são 11 rótulos premiados de diferentes regiões do país. Neste sábado (24 de maio), a Café do Chef promoverá uma degustação desses cafés especiais. O cliente escolhe três de sua preferência e paga somente dois. O terceiro fica por conta da casa. 

Cafés de excelência

      Dentre eles, estão os quatro novos rótulos - reconhecidos na 10ª edição do Concurso Nacional ABIC de Qualidade do Café, anunciada há pouco mais de um mês. O Café do Chef venceu a principal categoria, a Diamante, e também a categoria Especial, pela aquisição do melhor grão do certame, produzido no município de Barra do Choça (BA), no Sítio Boa Vista, pelo agricultor familiar Eufrásio Souza Lima. 

      Os quatro novos rótulos são: Café da Bahia, também considerado o melhor grão do concurso, produzido no Sítio Boa Vista, em Barra do Choça (BA), pelo agricultor familiar Eufrásio Souza Lima; Café de São Paulo Mogiana, cultivado na Fazenda Laje, em São Sebastião da Grama (SP), por Asdrubal Marques Cardoso; Café do Paraná, da Fazenda Boranelli, em Curiúva (PR) - município localizado na Mesorregião do Norte Pioneiro Paranaense e na Microrregião de Ibaiti -, de Luiz Boranelli; e Café do Paraná, do Sítio Ponte Nova, situado em Santo Antônio da 
Platina (PR), de Lupércio Bufalari. 

      Todos os rótulos premiados e certificados da marca Café do Chef possuem selo único numerado, que atesta a origem do produto. O Café da Bahia e o Café do Paraná, Curiúva, são da variedade Catuaí Vermelho, da espécie Arábica. Na degustação do primeiro (o café campeão do concurso da ABIC), é possível perceber notas adocicadas com mel e aromas de frutas de compotas. A bebida caracteriza-se pela doçura marcante e alta complexidade de sabores, com toque de xarope de maple, uvas maduras e mel, além de acidez média, equilibrada e finalização persistente e agradável. 

      O segundo também possui acidez e doçura equilibradas com percepção média de corpo. É uma bebida mole (fácil de degustar e, inclusive, não requer uso de açúcar) com notas de mel e cereais. 

      O Café de São Paulo Mogiana, da Fazenda Laje, é da variedade Mundo Novo, da espécie Arábica. Seus grãos resultam em uma bebida com notas olfativas intensas de chocolate dark, caramelo e capim-limão; equilibrada, com boa composição de sabores, com toque de frutas e uvas-passas, e acidez média. 

      O Café do Paraná, de Santo Antônio da Platina, é da variedade Bourbon, da espécie Arábica. Trata-se de uma bebida mole com notas florais e frutadas no aroma e no sabor, acidez cítrica, corpo delicado (suave) e doçura equilibrada. 

      Esses quatros novos rótulos premiados estão disponíveis na loja da grife, em Brasília (108 Norte), a R$ 22,00 (250g – torrado em grão). 



      Ao todo, o Café do Chef trabalha com 11 rótulos premiados e certificados. Além desses quatro da safra 2013, há três de 2012 e quatro de 2011. São eles:

- Café do Sul de Minas (Safra 2012), produzido na Fazenda Monte Verde, em Carmo de Minas (MG);
- Café do Cerrado Mineiro (Safra 2012), da Fazenda Apucarana, em Patrocínio (MG);
- Café de São Paulo Mogiana (Safra 2012), cultivado na Fazenda Recreio, em São Sebastião da Grama (SP);
- Café de São Paulo (Safra 2011), da fazenda de José Romeu Aith Favaro, em Tejupá (SP);
- Café do Sul de Minas Gerais (Safra 2011), da propriedade de José Wagner Ribeiro, também da região de Carmo de Minas (MG);
-Café Norte Pioneiro do Paraná (Safra 2011), cultivado nas terras de Shige Kuwano Sera, em Congonhinhas (PR);
- Café da Bahia (Safra 2011), do município de Piatã, na Chapada Diamantina (BA), produzido por Cristiano Miranda Santana.

      Esses sete rótulos premiados também estão disponíveis na loja da grife, nas versões 250g (torrado e moído), a R$ 22,00, e 500g (torrado em grão), a R$ 40,00. 

A indústria 

      A marca Café do Chef existe há 17 anos. Sob o comando de Jackson Machado desde fevereiro de 2007, a indústria – localizada no Setor de Expansão Econômica de Sobradinho – assumiu novos rumos em relação à tecnologia e, consequentemente, à qualidade do produto. A empresa ganhou máquinas mais modernas e passou por uma reforma estrutural completa para atender as normas de Secretaria de Saúde do DF para processamento de alimentos.

      Jackson buscou especialização: fez cursos de classificação de grãos, degustação, preparo de blends. Ele também participa constantemente de congressos na área e é integrante da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC). “Optei por caminhar em direção à qualidade”, afirma Jackson Machado.


Os produtos

      Os produtos do Café do Chef têm, pelo menos, dois selos da ABIC: um de pureza e outro do Programa de Qualidade do Café (PQC), que atestam a pureza e a excelência da bebida. Os rótulos gourmet também levam o selo de participação nos leilões de grãos premiados. Este último é numerado e indica a edição que classificou os cafés.

      Além dos 11 produtos premiados e certificados, o Café do Chef conta com o rótulo Especial – o principal blend da casa –, disponível em duas versões: torrado em grãos (R$ 22,00 - 500g) e torrado e moído (R$ 22,00 - 500g). 

      Esse blend, elaborado por Jackson Machado, é feito a partir da mistura de grãos da Chapada da Diamantina (BA), e dos municípios de Areado (MG) e de Campo Alegre, entre Catalão e Cristalina (GO).

      Há ainda o Tradicional, torrado e moído (R$ 11,00, 500g). Esse café é produzido a partir de grãos de regiões de Minas Gerais, e a embalagem possui válvula (que impede a entrada de oxigênio) e tintie (fita para fechamento da embalagem após aberta), que ajudam na conservação do produto. 

      Os produtos gourmet Café do Chef, Safra 2012, estão disponíveis para venda nas unidades do Oba Hortifruti. No total, são nove lojas localizadas na Asa Norte, Asa Sul, Lago Sul, Sudoeste e Águas Claras. 



O proprietário

     Nascido em Hidrolândia (GO), Jackson Machado veio para Brasília em 1971. A sua predileção por café vem desde a infância, quando via a avó preparar e servir a bebida coada para as visitas.

      Antes de atuar na indústria de café, Jackson exerceu a carreira pública durante 30 anos e dirigiu a livraria Galilei, no Conic, entre 1977 e 1982. A livraria foi palco para lançamentos de muitos autores e dela vem a inspiração para abrir as portas do Café do Chef para projetos culturais, como shows de artistas da cidade, lançamentos de livros e exposições. “Quero repetir isso tudo aqui”, planeja Jackson.

A loja

      Inaugurada em julho de 2011, a loja do Café do Chef é mais que um ponto de vendas dos produtos da marca. A cafeteria é também um espaço para degustação da bebida elaborada com os grãos premiados e certificados, drinques com café, chocolates, chás orgânicos e importados, além de algumas opções de cervejas especiais. Para acompanhar, pão de queijo, croissant e opções de sanduíches, wraps, saladas, waffles, cuscuz, petiscos, sopas, tortas, doces, entre outros.

      O Café do Chef tem capacidade para atender 86 pessoas, em três ambientes: interno (14 lugares), varanda coberta (32 lugares) e terraço voltado para o jardim (40 lugares). A loja conta com rede Wi-Fi para clientes e, além dos rótulos gourmet da marca, também trabalha com a venda de máquinas automáticas e utensílios para café e chá.


Café do Chef
CLN 108, Bloco A, Loja 20; (61) 3222-0021.
Domingo e feriado, das 9h às 20h. De segunda a sexta, das 8h às 23h. Sábado, das 9h às 23h.